期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2001年第06期

保健食品中人参总皂甙含量的测定

蔡一新;黄宗锈;苏必桔

关键词:人参总皂甙, 卫生食品
摘要:[目的] 建立保健食品中人参总皂甙含量的测定方法.[方法] 人参皂甙由乙醇提取,PT-大孔树脂预柱分离净化,提取物中人参总皂甙在酸性条件下与香草醛生成有色化合物,以人参皂甙Re为对照.[结果] 该方法能有效消除糖的干扰,回收率达89.6%~107.0%,西洋参胶囊重复测定9次,s=1 .703,CV%=4.9,方法线性范围为5.0~200.0 μg.[结论] 该方法的精度、准确度均达到分析方法要求.