期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
城关9家卤味、火锅店食品中兴奋剂检测报告
林文拾
关键词：食品卫生, 卤味汁, 罂粟壳
摘要：近年来,一些饮食店为招揽食客,在食品中添加含吗啡的罂粟壳,危害人民健康.2001年11月我们对闽侯县城关甘蔗镇9家卤味店、火锅店在其营业高峰期进行突击随机抽检,用美国产吗啡胶体金检测试剂盒检测.(1) 抽样:对9家卤味店的卤味汁、火锅店的火锅汤随机采样,各采10 ml装入备用试管立即送检.(2) 样品处理:吸取样品5 ml于具塞三角烧瓶内加5 ml丙酮振荡2～3 min,用少许棉花铺在玻璃漏斗底,上加2～3 g无水硫酸钠后过滤.把过滤液移入分液漏斗,加石油醚5 ml进行萃取,萃取后定容至5 ml,此液为测定液.
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