期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2002年第02期

福建铁路站台经营食品的卫生监测分析

陈惠钿

关键词:铁路站台, 食品卫生, 旅行卫生
摘要:[目的] 监测福建铁路站台经营食品的卫生质量.[方法] 按食品卫生监督监测情况年报表所列各类食品检测结果进行统计分析.[结果] 1998-2001年共检测食品753件,总合格率87.1%,各年度合格率分别为84.7%、82.0%、91.4%和93.6% .[结论] 站台经营食品抽查合格率逐年提高,啤酒、方便面、豆制品和肉制品类食品合格率较高,而冷食、糕点和饮料类食品合格率较低.