期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
禽畜沥青脱毛的执法调查
谢源发
关键词：食品卫生, 沥青, 禽畜脱毛, 卫生监督, 屠宰场
摘要：用煮融的沥青为禽畜脱毛会造成禽畜肉的严重污染,极大损害消费者的身体健康.新罗区卫生局卫生监督所先后于2003年4月中旬至5月中旬,会同工商、环保部门对该区城郊小洋村某禽畜宰杀加工场所进行卫生监督执法检查,因其全用沥青脱毛而被取缔.现将调查结果报告如下: (1)沥青脱毛加工场所卫生状况该场所内有16个加工点,禽畜加工人员约80人,均无有效卫生知识培训证和健康合格证;场所没有卫生许可证和工商营业执照.加工场所为租用的破旧民房或自行搭盖的竹棚,没有任何卫生防护设施,生活区与加工场所未隔离.16个加工点均用沥青为鸡鸭脱毛,做法:沥青置锅内高温煮融,放血后的禽畜(鸡、鸭)周身沾上沥青而脱毛,洗净、去除内脏后,即运往市区各大市场出售.混有沥青的禽畜粗毛就地焚烧,细毛常堵塞下水道,场所内臭气熏天,周围居民反映强烈,有好些居民诉说焚烧出的气体熏闻后使人口唇、舌头有麻木感.
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