期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
九江市1996-2002年餐具卫生状况分析及管理对策
邓晓健；陈福亮
关键词：餐具卫生, 饮食业卫生, 消毒
摘要：食品卫生监督监测情况报表是卫生监督机构的主要工作内容之一,也是反映当地食品卫生状况的主要依据.其中餐具卫生合格情况则反映当地饮食业餐具消毒效果和卫生安全程度.依据<食(饮)具消毒卫生标准>,汇总九江市及其所辖县(区)1996-2002年饮食业餐具总合格率62.3%(51 226/82 258),1996年37.7%(1 971/5 232),1997年41.9%(2 663/6 361),1998年60.2%(4 780/7 940),1999年54.7%(4 518/8 260),2000年58.1%(9 289/15 988),2001年68.4%(12 746/18 635),2002年 76.9%(15 259/19 842).这些年我市餐具合格率随着监测力度的加强,监测件数逐年增加,合格率也逐年呈上升趋势.其中1998年合格率明显增高与1998年我市遭受特大洪灾后,为确保大灾之后无大疫,与加强卫生宣教和卫生监督有关.
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