期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2003年第03期

食物营养质量指数图表的研究

王庆国

关键词:食物营养, 营养质量指数, 图表编制
摘要:[目的] 为公众提供一种科学简明实用的识别食物营养质量的方法. [方法] 借助计算机建立食物成分数据库,计算各种食物的营养质量指数,绘制营养质量指数INQ图表. [结果] 编制了18类270余种食物的INQ图表,并探讨其特点及应用问题.[ 结论] INQ 图表在评价与反映食物营养质量方面具有科学准确、简明直观、通俗实用的特点,在营养教学、健康教育、健康咨询及公众的膳食营养保健等方面有良好的应用前景.