期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2004年第05期

温州鹿城区冷饮食品卫生细菌学调查分析

应郁敏

关键词:冷饮食品, 食品污染, 卫生监督
摘要:[目的]了解鹿城区冷饮食品的卫生状况,探讨冷饮食品中存在的主要卫生问题. [方法]采用国家标准对鹿城区2001-2003年采集的187份冷饮食品进行卫生细菌学检测. [结果]在不同品种冷饮食品中,含豆类的冷冻饮品合格率高90.9%,散装兑制(果味或果汁类)饮料合格率低仅46.7%.冷冻饮品合格率为80.0%,散装冷饮合格率为50.0%,3年间样品合格率相近. [结论]冷饮食品的合格率不尽人意,必须要从各方面加强监督力度,提高其卫生质量.