期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究
张秀丽；张杰；廖兴广；张濛；高葆真
关键词：乳酸菌计数, CO2烛缸法, 涂布法, 倾注法, 硫酸多粘菌素, 放线菌酮
摘要：[目的]探索一种乳酸菌计数的选择性培养基,真实反映产品中乳酸菌的数量.[方法]用涂布法和平板倾注法,在不同的培养条件对计数结果进行对比研究.[结果]在改良TJA培养基中加入硫酸多粘菌素10万IU/L和放线菌酮10 mg/L(双抗-TJA培养基),双抗-TJA培养基可抑制样品中可能污染的杂菌,对乳酸菌无影响.[结论]乳酸菌计数的优化条件为:用平板涂布法,在CO2烛缸法条件下培养48 h.该实验可大限度地检出样品中的乳酸菌数量,且条件简单,方法易掌握,结果准确,易于推广使用.
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