期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
仙居县2003-2005年食品检测结果分析
沈晓
关键词：食品卫生, 食品检测, 仙居县
摘要：[目的]了解我县食品卫生质量,加强食品卫生监督管理.[方法]分析2003-2005年我所对仙居县生产经营单位抽检的食品检测结果.[结果]2003-2005年检测9类食品合格率89.2%(876/982).不同种类食品间合格率不同,肉及肉制品的合格率低(76.6%).散装食品合格率低于定型包装食品合格率.生产加工业合格率低于销售服务业合格率.微生物指标合格率低于理化指标合格率.4个季度合格率不同.[结论]我县2003-2005年食品卫生质量尚可,但肉及肉制品行业卫生状况令人担忧.良好的包装对食品防止污染有重要作用,改善食品包装是提高食品卫生质量的途径之一.抽检的食品中微生物指标与理化指标合格率不同,提示今后在工作中应重视防止微生物对食品的污染.
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