期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2006年第06期

集美区1995-2006年细菌性食物中毒多发因素分析

王才根;陈碧玲;黄增忠

关键词:食物中毒, 细菌感染, 疾病控制
摘要:[目的]探讨集美区细菌性食物中毒发生的相关因素.[方法]对1995-2006年期间8起细菌性食物中毒发生情况及致病因素进行分析.[结果]学校、企业集体食堂的食物中毒居首位;主要发生在夏、秋季;食品加工、贮存和销售过程存在交叉污染;重大节日期间发生的比例较大.[结论]加强对集体食堂的监督,规范加工过程,防止交叉污染,加大夏、秋季及重大节日监督力度.