期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
青岛市餐馆食物中毒危险因素研究与空间描述
刘颖；郭新彪；王海新；李海蓉
关键词：食物中毒, 餐饮单位, 环境卫生学, 地理信息, 流行病学
摘要：[目的]将食品卫生数据采用流行病学及环境卫生学方法处理,研究分析影响餐馆食物中毒发生因素.[方法]收集分析青岛市重点城区M家街道餐馆2002-2004年食物中毒事件及相关环境因素,建立3个数据库,利用地理信息系统(GIS)进行空间分布描述.用NCSS Data软件对食物中毒相关因素进行研究,用ARCVIEW 3.2a软件将各街道有关信息标记到电子地图上,直观反映3年间不同区域餐馆食物中毒发生的空间分布.[结果]气温、湿度及日照时数是影响食物中毒发生的重要因素.[结论]餐饮业食物中毒受气候环境因素影响.应用GIS可较方便直观地对不同区域食品卫生以及环境因素进行分析描述.
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