期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

首页>海峡预防医学杂志
  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2006年第02期

贵港市市售豆芽菜二氧化硫含量检测结果分析

余达柱;杨颋

关键词:新鲜豆芽菜, 二氧化硫, 食品卫生, 卫生监督
摘要:豆芽菜的食品安全直接和人们的身体健康息息相关.为了了解我市豆芽菜的质量,2005年12月7日至19日,我市卫生监督部门在市区7个市场的豆芽销售摊按随机抽样方法进行二氧化硫残留量监测.采集44份样品(其中黄豆芽18份、绿豆芽16份和豆芽浸泡水10份).按GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定方法》中蒸馏法进行二氧化硫残留量检测.