期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量
陆秋艳；吕华东；林坚
关键词：食品检验, 保健食品, 总黄酮, 分光光度法
摘要：[目的]建立一种测定保健食品中总黄酮含量的简便、快速的分析方法.[方法]以芦丁为标准品,在波长360 nm处,用分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量.[结果]芦丁标准品在0.o～25.0 μg/ml范围内,其浓度与吸光度值呈良好线性关系(r=0.9999).以乙醚代替苯作为洗脱剂,测定样品的相对标准偏差2.32%～5.67%,回收率84.72%～90.39%.[结论]该方法重现性及稳定性好,线性范围宽,特别是减少了有毒试剂对检测人员的危害及对环境的污染,可用于保健食品中总黄酮含量的测定.
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