期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
2006年泉州市市辖餐饮业食(饮)具消毒监测分析
黄唐嘉；周禄斌；胡秀清；卢杰
关键词：餐饮具卫生, 消毒, 卫生监测, 疾病控制
摘要：[目的]了解泉州市食饮具消毒卫生状况及相关影响因素,研究影响餐饮业食饮具卫生质量的原因,为食饮具污染的预防治理,制定相关卫生政策提供依据.[方法]根据GB 14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>,对2006年市直辖的餐饮业的食饮具进行监测.[结果]餐饮业监测样品合格率为93.2%(1 808/1 940);不同规模的餐饮业、不同季度、不同类型的食饮具,其检测合格率差异均有显著性.[结论]食饮具卫生问题比较严重,应引起有关部门的高度重视,加大措施进行综合治理.
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