期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2011年第02期

武汉市江夏区2009年餐具消毒情况分析

潘新明;罗长春;丁小香;韩静芳

关键词:餐具卫生, 消毒, 食品卫生
摘要:目的 加强餐具消毒效果监督监测,确保群众身体健康.方法 2009年对江夏区308家餐厅餐具按照GB14934-94<食(饮)具消毒卫生标准>附录A进行采样、监测及评价.结果 共抽样监测2 485件餐具,总合格率82.6 %;其中5^10月(夏秋季)合格率73.0 0 x 0 008/1 380),其余月份(春冬季)合格率94.6%.结论 江夏区2009年夏秋季餐具消毒合格率偏低,应加大检查和监督力度.