期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
福建省食源性致病菌监测网金黄色葡萄球菌肠毒素检测结果分析
洪锦春；杨毓环；叶玲清；陈伟伟
关键词：金黄色葡萄球菌, 肠毒素, 产毒试验, 毒素分型, 食物中毒
摘要：目的 了解食品中金黄色葡萄球菌(SA)分离株产生肠毒素(SE)的能力及分型.方法 对2010-2011年福建省食源性致病菌监测网SA分离株进行产毒试验,分别用全自动酶联荧光免疫法和葡萄球菌肠毒素试剂盒进行检测并分型.结果 74株分离株中有28株产肠毒素,产毒株检出率37.8％,肠毒素以A、D型检出率较高,分别为32.1％和21.4％.不同来源食品检出率不同,熟肉制品中检出率高(54.2％),其次为凉拌菜(42.9％)和豆制品(40.0％).结论 SA产毒菌株的污染状况不容忽视,应加强对熟肉制品生产的管制.
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