期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
厦门市思明区2009-2011年若干食品镉污染水平监测
邓辉强；潘志斌；李恩；肖军
关键词：食品安全, 水产品, 食用菌, 镉污染, 食品监测
摘要：目的 调查思明区若干高风险食品中镉污染状况,为预防和控制食源性疾病提供依据.方法 依照GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定》,用石墨炉原子吸收光谱法检测并据国标评价.结果 共检测样品186份,水产品、水产干制品和食用菌超标率分别为3.5％、41.2％和33.3％.结论 建议加强环境保护力度,做好养殖业投入品和菌类培养剂的质量管理；推行食品安全质量管理体系;加强食品安全监测和风险评估,为标准制定提供科学依据.
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