期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2012年第02期

广州市海珠区2011年食品污染物监测结果

吴琪;许少洪;曾雅

关键词:食品卫生, 食品污染物, 致病菌, 食源性疾病
摘要:目的 了解广州市海珠区食品中致病菌的污染状况,以及在不同食品中的分布,为食源性疾病的监测、预警乃控制能力提供科学依据.方法 按国标及2011年广州市食品安全风险监测计划对沙门菌、大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌和创伤弧菌进行检测.结果 采集食品94份,副溶血弧菌检出8份(8.5%),均在水产品中检出,其中生鱼带菌量高.结论 海珠区市售食品中存在的致病菌主要为水产品中的副溶血弧菌.