期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
离子色谱法测定面包制品中痕量溴酸盐
刘丽菁；杨艳；周亮；林麒
关键词：溴酸盐, 面包制品卫生, 离子色谱法
摘要：目的 建立面包制品中痕量澳酸盐的离子色谱测定方法.方法 样品经石油醚洗去油脂,用超纯水提取,经固相萃取小柱和超滤器净化处理后直接进样；进样体积25μL;选用Ionpac AS19阴离子分析柱,在线产生5～40 mmol／L KOH为淋洗液,流速1.0 mL/min,抑制型电导检测器检测.结果 澳酸盐在0.05～2.00 mg/L线性良好,相关系数r＝0.9992,精密度高(相对标准偏差＜3.5％).回收率82.5％～94.0％；低检出限0.10mg/kg；定量下限0.32mg/kg.结论 该方法灵敏,操作简便,适用于面包制品中痕量澳酸盐检测.
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