期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
厦门市湖里区2009-2012年学校食堂餐饮具消毒质量分析
李锦阳；陈涌泉；蔡黎新
关键词：餐饮具卫生, 学校食堂, 消毒质量, 卫生监测, 湖里区
摘要：目的 了解湖里区各类学校食堂餐饮具消毒质量变化趋势,为提高消毒质量和监督管理效果提供依据.方法 对2009-2012年湖里区579所学校食堂的餐饮具消毒监测结果进行分析.结果 2009-2012年学校食堂餐饮具合格率88.0％(5 136/5 838),2011年合格率高(92.0％),2012年低(81.5％);杯子合格率高93.5％,其次为碗(盘、碟)90.8％,筷子低68.8％;冬、春季合格率较高(90.0％和89.5％),夏、秋季合格率较低(87.0％和86.2％);幼儿园、小学、中学的合格率分别为88.1％、87.4％、88.2％;公办及私立学校合格率分别为88.4％、87.9％.结论 湖里区学校食堂餐饮具卫生状况总体良好,应针对性地加大监测、宣传指导和监管力度,控制食源性疾病的发生.
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