期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
往期目录
-
2000
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
铁岭市海产品副溶血弧菌污染情况分析
杨赤旗；姚毅
关键词：海产品卫生, 副溶血弧菌, 食物污染, 实验监测
摘要：目的 了解铁岭市海产品副溶血弧菌污染情况,为食源性致病菌的监测、食品安全风险评估和警示提供依据.方法 按GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验-副溶血性弧菌检验》[1]要求进行菌株分离培养鉴定.结果 检测样品114份,检出副溶血弧菌47株(41.2％),以虾蟹类检出率高(61.1％),海蜇类低(7.7％),海蜇类产品中的副溶血弧菌污染程度明显低于其他海产品类.47株脲酶试验均阴性；神奈川试验(KP)阳性34株(72.3％).不同海产品检出副溶血弧菌的KP试验阳性率无明显差别.结论 铁岭地区海产品受副溶血弧菌污染较严重,存在较高的食品安全风险.应加强海产品从运输到销售加工各环节的监测,预防食物中毒事件发生.
友情链接