期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
永定县学校食品安全管理存在的问题与对策
苏志台；陈富连；罗伟忠；张鉴存
关键词：食品安全, 学校卫生, 监督管理, 安全隐患, 防范意识
摘要：目的 为全面掌握学校食品安全状况,发现问题提出对策,保障师生身体健康.方法 按全面自查-抽样督查-问题整改-回头复查程序,采取查阅资料、察看现场和对话问询等方式监督检查.结果 学校食堂无证经营现象普遍,基础设施较简陋,管理制度不够健全,用水安全问题较多,主体责任不够落实.结论 学校食品安全隐患较突出,需强化监督管理、完善食堂基础设施；加强用水安全管理,健全各项安全管理制度,落实校长第一责任人责任,防范食品安全事件的发生,确保师生健康,维护社会的安定和稳定.
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