期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2014年第02期

石墨炉原子吸收光谱法测定食品中的铝含量

麦浪;梁雄宇

关键词:铝, 食品污染, 石墨炉原子吸收光谱法, 食品安全, 食品检测
摘要:目的 研究石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铝的含量.方法 利用混合酸对样品进行消化,硝酸镁为基体改进剂,用石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铝的含量.结果 方法检出限0.25 mg/kg,相对标准偏差(RSD)在1.06%~1.25%间,回收率在92.4%~93.6%间.结论 该方法具有选择性好、灵敏度高、回收率较高的特点,可用于食品中铝含量的测定.