期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
高效液相色谱法测定保健食品中磷脂酰胆碱含量
杨艳；华永有；林宏琳
关键词：磷脂酰胆碱, 保健食品, 高效液相色谱, 食品检验
摘要：目的 建立保健食品中磷脂酰胆碱(PC)的高效液相色谱测定方法.方法 样品用甲醇提取,采用高效液相色谱(HPLC)法测定PC的含量,色谱柱welch UltimateTM SiO2柱(5 μm,250 mm×4.6 mm),流动相为甲醇,检测波长204 nm,流速1.0 mL/min,柱温30℃.结果 PC在0.0453～0.7248 mg/mL范围内呈良好线性关系r=0.9999,低检出限为0.325 μg/mL,稳定性、重复性相对标准偏差＜5％,平均回收率为98.9％.结论 该法操作简便,结果准确,重现性好,分析速度快,检测灵敏度高,适用于卵磷脂类保健食品中PC含量的测定.
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