期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
高效液相色谱法测定纳豆中6种大豆异黄酮的含量
杨艳；林宏琳；华永有；黄宏南
关键词：纳豆, 大豆异黄酮, 高效液相色谱法(HPLC)
摘要：目的 建立高效液相色谱法(HPLC)同时测定纳豆中6种大豆异黄酮含量测定方法.方法 通过考察不同的预处理方法,用正交试验设计确定佳提取条件,优化色谱条件,建立HPLC的测定方法.色谱柱:Agilent Eclipseplus-C18 (4.6 mm×150mm,5μm);流动相:甲醇+0.5％乙酸梯度洗脱;流速1.0 mL/min;检测波长254 nm;柱温40℃.结果 大豆苷、大豆黄苷、染料木苷、大豆素、大豆黄素和染料木素分别在8.2～82.0、8.3～83.0、8.0～80.0、8.2～82.0、8.6～86.0和8.0～80.0 μg/mL范围内线性关系良好;检出限分别为0.037、0.034、0.028、0.019、0.026和0.025μg/mL;回收率95.5％～102.8％;测得纳豆中含有大豆苷1.35 mg/g、大豆黄苷0.22 mg/g、染料木苷0.96 mg/g、大豆素0.17mg/g、大豆黄素0.12mg/g和染料木素0.25 mg/g.结论 HPLC法快捷简便、准确可靠、灵敏度高,符合日常检测要求,为纳豆保健功能开发奠定基础.
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