期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
平阳县农贸市场食品金黄色葡萄球菌污染状况及耐药性研究
黄莉来；方培库
关键词：食品卫生, 金黄色葡萄球菌, 肠毒素, 耐药性, 平阳县
摘要：目的 了解平阳县农贸市场出售食品中金黄色葡萄球菌污染状况及药物敏感性,为制定食品卫生安全防控措施提供依据.方法 采集6个乡镇16个农贸市场的6大类食品样品共313份,根据GB 4789.10-2010进行金黄色葡萄球菌分离和鉴定,对肠毒素阳性菌株进行药敏试验.结果 金黄色葡萄球菌总检出率为12.1％(38株),检出率较高的分别为猪肉(16.1％)、牛肉(14.3％)和水产干制品(15.4％);38株金黄色葡萄球菌产肠毒素菌株检出率36.8％(14/38).药敏试验结果:对万古霉素、头孢唑啉和替考拉宁敏感;耐药率高的是青霉素和阿莫西林(均92.9％),对苯唑西林、红霉素、四环素、庆大霉素、链霉素、利福平、环丙沙星有不同程度耐药.结论 平阳县农贸市场出售食品中存在金黄色葡萄球菌污染,特别是产肠毒素菌株增加食物中毒发生的风险,应加强监督管理,确保食品卫生安全.
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