期刊简介

               本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一,及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治,食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。                

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  • 杂志名称:海峡预防医学杂志
  • 主管单位:福建省卫生厅
  • 主办单位:福建省预防医学会 中华预防医学会
  • 国际刊号:1007-2705
  • 国内刊号:35-1185/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录:维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
海峡预防医学杂志2017年第05期

蜂蜜中肉毒梭菌检测方法初探

李闽真;叶玲清;洪景春;马群飞;傅祎欣

关键词:蜂蜜卫生, 肉毒梭菌, 食品检测, 蜂蜜检测, 检出率
摘要:目的 探索蜂蜜中肉毒梭菌的检测方法,为国家食品卫生标准的修订提供参考依据.方法 应用改进的蜂蜜肉毒梭菌改良检验方法(滤膜法),对2015年全国各地18个厂家的98种蜂蜜进行实验室检测,并初步计算蜂蜜中肉毒梭菌的污染率.结果 应用改进的检验方法来检测98份蜂蜜中肉毒梭菌,检出率为6.1%.结论 原标准的微生物检验法无法检出肉毒梭菌,改进后的滤膜法提高了检出率,为今后相关性研究提供更简单可行的方法.