期刊简介
本刊是由中华预防医学会主办的中华预防医学会系列杂志。本刊是中国预防医学综合性刊物字之一，及时反映海峡两岸预防医学科研工作者的新成果、新经验、新方法、新动态。本刊刊载内容有流行病学与传染病学、寄生虫病与寄生虫学、地方病及慢性病的防治，食品卫生、环境卫生、职业卫生、妇幼卫生、少儿卫生等。辟有论著、综述与讲座、调查研究、实验研究、卫生管理、卫生监督、卫生监测、卫生统计、防治经验、健康教育、国外卫生防疫及考察报告等栏目。
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首页>海峡预防医学杂志
- 杂志名称：海峡预防医学杂志
- 主管单位：福建省卫生厅
- 主办单位：福建省预防医学会 中华预防医学会
- 国际刊号：1007-2705
- 国内刊号：35-1185/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：2001年被评为中华预防医学会系列杂志优秀期刊期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
闽北地产红茶叶中黄曲霉毒素B1污染水平研究
李桓；陈涛；江虹；陈大红
关键词：红茶卫生, 黄曲霉毒素B1, 霉菌污染, 闽北
摘要：目的 了解闽北地产红茶中黄曲霉毒素B1污染水平.方法 从南平各地随机抽取97份红茶样本,经粉碎、浸提、离心后,按GB/T 18979-2003食品中黄曲霉毒素测定,据所使用的免疫亲和柱对样品处理进行优化,用免疫亲和层析净化-高效液相色谱法检测黄曲霉毒素B1.结果 该法黄曲霉毒素B1在0.5～20 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数≥0.9995,检出限为0.13 μg/kg.红茶样本黄曲霉毒素B1检出率7.2％(7/97),含量3.2～10.6 μg/kg,均值7.4 μg/kg.结论 闽北地产红茶黄曲霉毒素B1污染水平较低,污染来源可能是茶树鲜叶有霉菌寄生和储存不当.本研究填补了闽北地区红茶黄曲霉毒素B1污染的空白,可为茶叶中黄曲霉毒素B1限量标准的制定提供基础数据.
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